Receita de fraldinha assada com batatas

Saborosa e fácil de preparar, essa receita de fraldinha assada com batatas vai ganhar o seu paladar. Veja como fazer!

Se você é daquele tipo de pessoa que gosta de uma carne bem gostosa e suculenta, vai adorar essa receita de fraldinha assada com batatas. Por mais que a fraldinha seja um tipo de carne mais dura (aliás, veja aqui quais são os tipos de carnes), prepará-la é muito fácil e ela fica com um sabor incrível. Quer aprender? Então veja abaixo como é simples!

Primeiramente, você vai precisar dos seguintes ingredientes para preparar a carne:

  • 1 peça de fraldinha de aproximadamente 1 kg
  • 2 colheres de sopa de manteiga amolecida
  • 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de alho triturado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

E para as batatas:

  • 4 batatas médias
  • 1 cabeça de alho
  • 1 ramo de alecrim
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Páprica doce a gosto
  • Azeite de oliva a gosto

Modo de preparo da receita de fraldinha assada

Antes de tudo, é importante amaciar a carne, uma vez que ela pode ficar um pouco mais firme e ressecada depois de assada. Corte a peça em fatias de aproximadamente 2 cm de espessura e usando um martelo de cozinha, martele em ambos os lados da fraldinha.

Em uma tigela pequena, adicione a manteiga amolecida (você pode derretê-la no microondas ou no fogão, vai da sua preferência), a mostarda e o alho triturado. Com uma espátula de silicone, mexa bem até obter uma pasta bem homogênea.

Em seguida, espalhe essa mistura sobre os dois lados da carne e disponha os pedaços em uma assadeira forrada com o papel alumínio.  Enquanto isso, lave bem as batatas em água corrente e corte-as ao meio de comprido e depois novamente, ficando com um formato de barquinho.

Usando outra assadeira forrada com papel alumínio, coloque os dentes de alho, as batatas e os ramos de alecrim. Agora tempere-as com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica. Regue com o azeite de oliva e misture bem os ingredientes. Cubra com outra forma de papel alumínio.

Leve ambas as assadeiras ao o forno preaquecido em temperatura alta e deixe por 30 minutos, ou até perceber que já começaram a dourar. Pronto, por fim sirva a carne juntamente com as batatas e se quiser, ainda pode jogar um pouquinho do molho derretido por cima, fica uma delícia!

 

Gostou dessa receita de fraldinha assada com batatas? Perfeita, né? Então não deixe de preparar e contar pra gente se não ficou uma delícia! 😉

 

Compre o seu martelo aqui!

 

 

Referência: Panelaterapia e Temperando

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *