A frequência com que você deve afiar suas facas depende do uso. Para uso doméstico regular, recomenda-se afiar suas facas a cada poucos meses. No entanto, se você usa suas facas diariamente e para tarefas intensas, pode ser necessário afiá-las com mais frequência.

Os afiadores de facas tem em várias formas e tamanhos, incluindo afiadores manuais, elétricos, e kits completos. Os modelos manuais são ideais para quem prefere maior controle, enquanto os modelos elétricos oferecem rapidez e facilidade de uso.

Se usado incorretamente, o afiador pode sim danificar as facas. Para evitar isso, siga sempre as instruções do fabricante, use movimentos suaves e consistentes ao afiar, e limpe regularmente tanto as facas quanto o afiador.

É importante sempre verificar o manual do seu afiador para saber quais tipos de facas ele pode afiar. Facas com lâminas serrilhadas necessitam de um afiador específico.