É um utensílio de cozinha utilizado para misturar ingredientes. Ele é composto por vários fios de metal (ou silicone) que formam uma estrutura em forma de globo. Essa forma permite que o ar seja incorporado aos ingredientes, resultando em misturas mais leves e areadas, como claras em neve, chantilly, ou massas de bolo.

Para fazer chantilly com fouet, use 500 ml de creme de leite fresco bem gelado, que garante o ponto ideal. Coloque o creme em uma tigela fria, adicione 2 colheres de sopa de açúcar refinado ou de confeiteiro, e bata com o fouet até formar picos firmes, o que leva de 5 a 10 minutos. Utilize o chantilly imediatamente ou guarde na geladeira.

O fouet pode ser usado para massas leves a moderadamente densas, como massas de panquecas ou bolos. No entanto, para massas muito densas, como a de pão, é recomendável utilizar uma batedeira ou um utensílio mais robusto.

Bata 4 ovos com 1 e 1/2 xícara de açúcar até clarear. Adicione 1/2 xícara de óleo e 1 xícara de leite, misturando bem. Peneire 2 xícaras de farinha e 1 xícara de chocolate em pó, incorporando à massa. Acrescente 1 colher de sopa de fermento e misture delicadamente. Despeje em forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 35 ou até que um palito saia limpo.